アンプオキナワ

我們的招牌菜！軟嫩的紅燒豬肋排，連軟骨都能用筷子夾開。

¥1320(税込)

這些大塊飽滿的豬肋排經過慢燉，直到軟爛到可以用筷子輕鬆切開，入口即化。這道菜堪稱令人無法抗拒的傑作，口感入口即化，味道濃鬱醇厚，每一口都令人回味無窮。即使是不太喜歡沖繩燉豬五花肉肥肉部分的人，也會喜歡這道菜清淡爽口的口味。

煙燻鯖魚和時令水果沙拉

1077日元(税込)

我們精心熏制了店內自製的鯖魚，並搭配了當季最新鮮的水果。鯖魚的濃鬱鮮味中帶著一絲煙燻香氣，與水果清爽的酸甜滋味完美融合，創造出令人驚豔的和諧口感！此外，粉紅胡椒的辛辣味更添一抹亮色，讓整體風味更加緊緻。

沖繩課程 [2小時暢飲]

8800日元(税込)

這套特別套餐非常適合約會或重要的商務晚宴！您可以享用我們招牌沖繩美食的豐盛佳餚，外加輕鬆愜意的兩小時無限暢飲。此外，您還可以額外付費添加清酒，客製化您的暢飲套餐！詳情請隨時與我們聯絡。

以多種食材烹調的原創菜餚

本店供應極為罕見的「南條和牛」！這種牛肉產自沖繩的自然環境，以當地牧草和啤酒糟為食，肉質細膩，肥瘦相間，鮮美可口——堪稱絕佳佳品。此外，我們精心挑選沖繩食材和來自日本本土的時令海鮮。品嚐各種精緻菜餚，超越沖繩料理的界限，展現具有日本料理背景的廚師的精湛技藝！

使用日式高湯的沖繩料理

我們引以為傲的是，我們使用直接從沖繩運送的原料以及其他安全、國產的原料。不添加任何添加劑，就連刺身醬油和柚子醋都是精心自製的。湯底是這道菜美味的關鍵，它使用了北海道的海帶和靜岡產的中等厚度的鰹魚片，並運用傳統的日本烹飪技巧，使其濃鬱的鮮味得以展現。享受一段身心愉悅的美好時光，感受熱帶微風的吹拂。

新鮮魚刺身

715日圓（含稅）～

菜價格從715日圓起（含稅）。新鮮魚類的種類會隨季節變化，請向店內諮詢。

煙燻鯖魚搭配時令柑橘沙拉

1078日圓(税込)

店內精心燻製的鯖魚與時令水果堪稱絕配。粉紅胡椒粒增添了一抹亮色。

蓬鬆的苦瓜和雞蛋

825日圓(税込)

將蓬鬆的雞蛋浸泡在大量肉湯中，搭配苦瓜的菜餚。這道菜將經典的日本料理——日式高湯捲蛋（dashi-maki tamago）與苦瓜（goya）結合在一起。

醃製時令水果和義大利燻火腿

市場價格

將芒果、桃子等時令水果與只用鹽調味的義大利燻火腿搭配，味道絕佳。關鍵在於用我們特製的醬汁醃製。

煙燻鯖魚和時令水果沙拉

1077日元(税込)

店內精心燻製的鯖魚與時令水果堪稱絕配。粉紅胡椒粒增添了一抹亮色。

自製紫薯丸子

748日元(税込)

本產品採用久米島紫薯，混合豬肉末和沖繩紅蔥頭製成。裡面的融化起司太美味了！這是限時供應的菜色。

風力驅動的香普魯

1045日圓(税込)

使用苦瓜或沖繩小麥麵筋等時令食材，這道菜是特別的、獨特的什錦炒麵。

南條和牛榻榻米

2200日元(税込)

我們供應的炙烤肉（tataki）選用的是沖繩縣南城市重新育肥的南條和牛瘦肉，讓您能夠充分品嚐到肉的濃鬱風味。它當然很適合搭配葡萄酒，但與清酒和陳年泡盛也很搭。 2人份（100公克）/ 2,200日圓（含稅）

Amp 沖繩炒麵

1045日圓(税込)

米飯配新鮮山葵

¥660(税込)

明亮的室內以白色為主色調，配上溫暖的木質裝飾、沖繩榕樹裝飾和美麗的拱形天花板，顯得格外迷人。我們提供吧台座位，即使您獨自用餐也能放鬆身心；此外，我們還提供可容納約 10 人的餐桌座位。我們舒適的空間可用於各種場合，從獨自小酌到私人派對和宴會！

獨自用餐的客人也非常歡迎！我們有6個吧台座位，非常適合下班後小酌一杯。您可以在這裡放鬆身心，享受美好時光，按照自己的步調品嚐肉類和飲品，並與工作人員聊天。

極其細膩、綿密的泡沫，質地細膩到微米級。每一口都能重新產生泡沫，確保黑牌威士忌的原汁原味能持續到最後一滴。只有徹底清洗玻璃後才會形成美麗的泡沫環（氣泡圈），證明了我們對品質的承諾。我們對每個環節——玻璃杯、酒桶和傾倒——都嚴格控制在 2-6°C 的溫度範圍內，以提供能夠最大限度展現風味和香氣的完美飲品！

テーブル4名様 × 4

我們有四張可容納四人的桌子！您也可以合併桌子以容納更多人，非常適合下班後小酌或舉辦各種宴會。

テーブル2名様 × 3

我們還有一張雙人桌，非常適合約會或一起喝一杯！

カウンター1名様 × 6

獨自用餐的客人也非常歡迎！我們有6個吧台座位，非常適合下班後小酌一杯。您可以在這裡放鬆身心，享受美好時光，按照自己的步調品嚐肉類和飲品，並與工作人員聊天。

盡情享受每個季節的美味。

選用極為稀有的「南條和牛」牛肉和精心挑選的食材。請盡情享用我們精緻的沖繩料理，感受日本料理的精湛技藝。

用精美器皿品嚐精心挑選的上等清酒。

餐廳的酒水選擇也很有吸引力，包括精心挑選的天然葡萄酒、清酒和稀有的泡盛（沖繩蒸餾酒），與菜餚相得益彰。

精選食材及沖繩料理

沖繩食材和日本烹飪技巧。盡情享用熱帶地區溫暖人心的美味佳餚，採用不含添加劑的自製調味料和鮮美肉湯烹製而成。

也歡迎舉辦私人聚會。

團體預約事宜請隨時與我們聯繫。

頂級黑牌，採用精緻的氣泡和嚴格的溫度控制精心打造。

極其細膩、綿密的泡沫，質地細膩到微米級。每一口都能重新產生泡沫，確保黑牌威士忌的原汁原味能持續到最後一滴。只有徹底清洗玻璃後才會形成美麗的泡沫環（氣泡圈），證明了我們對品質的承諾。我們對每個環節——玻璃杯、酒桶和傾倒——都嚴格控制在 2-6°C 的溫度範圍內，以提供能夠最大限度展現風味和香氣的完美飲品！

用店主珍愛的精緻清酒杯，品嚐精心挑選的葡萄酒和珍稀的泡盛（沖繩蒸餾酒）。

我們精心挑選了一系列天然葡萄酒，與沖繩和日本料理堪稱絕配；還有珍稀的泡盛（沖繩蒸餾酒）以及種類繁多的清酒！此外，我們也提供充滿沖繩風情的飲品，例如用當季沖繩水果鮮榨的酸味飲品，以及店內自製的茉莉花茶和苦瓜茶高球。此外，這家店還使用店主最喜歡的藝術家平松武志設計的精美清酒杯來搭配清酒。請品嚐我們精心挑選的上等清酒。